染め工場を見学したあと、近くのカフェでランチ♪
　

入ってすぐにデザートのショーケースがあったの
「わー美味しそう＾＾」と一瞬見て席についた私達・・・

しっかり自分で食べようとしたデザートはチェック済み（笑）

私は「きなこと黒蜜のブリュレ」
なかなか美味しかった〜♪



あっこちゃんが気になるパン屋さんに・・・



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とってもおもしろい工場見学に誘われていってきました


私は最近はすっかり着物とは縁遠くなってしまいましたが
もともと着物好きなので面白かったです＾＾


職人さんていいですねー


今年は浴衣、着ようかなー♪
とってもおもしろいとこに誘ってくれてありがとね＾＾

久しぶりにパンを焼きました
あんずとアーモンドのライ麦カンパニュー

写真を撮っていたらベランダにツバメが＾＾


すごーい、にぎやかです♪

あんずの酸味が大好き


・グリストミル（43%)
・タイプER（27%)
・ライ麦（30%)
ぎゅっと目の詰まったライ麦パン久しぶりで美味しかった♪

いつも季節の味を届けてくれる下の奥さんに
プレゼントしようと焼いたシュー♪

コチラはプラリネ入りのクリーム


プラリネはスライスアーモンドをキャラメリゼっていうのかな？
　砂糖と水とバターでアメを作ってその中にアーモンドを入れて
　うすーく伸ばして冷ましたものを砕く
その砕いたものとカスタード＋ホイップした生クリーム
キルッシュを効かせてちょっと大人なクリーム

うちの分はプラリネクリームがちょっとになっちゃったので


カスタード＋生クリームをた〜っぷり、さらにバナナもサンド
・・・ 昨日1パック２８０円の特売イチゴを買っておかなかったことを後悔

美味しいのよ・・・
シュークリムは大好きなのでいつも作ると食べ過ぎます＾＾；
カスタード＋生クリームはおすすめ♪

生クリームはタカナシ35で軽め

こんなものも・・・


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バターが入らなくてちょっぴり塩気の効いたスコーン
今日の朝食

とーっても美味しい♪


３個ずつ食べようとお皿にのせたのに結局６個私のお腹に＾＾；
hana先生のレシピ

お昼は唐揚げ♪

夜はあっさり・・・と思ったら


春らしい天ぷらを頂きました＾＾
たらの芽となんだろう？カラッとさっくり揚がっていて美味しかった



あしたは天ぷらのお返しにお菓子でも作ろうかな〜♪

編み物をしながら口にポンとアメを入れて
編み編みするのがクセになっていて
その中でも梅系のアメが大好き♪

「男梅」がちょっとしょっぱくて一番好き！

編み物の時はアメ
読書の時はスナック菓子
困った習慣です（苦笑）



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ちょっと前に作ったもの＾＾

適当に残ったものをゼラチンでかためただけ
甘すぎてヨーグルトと一緒に食べてちょうど良かったです

先日、図書館をふらふらしていたら
劇団ひとりの「陰日向に咲く」があったので借りました

図書館の人に「あなたラッキーね〜☆これ人気あってみんな予約して借りてるのよ」と
（ふつうに棚にあったんですけど・・・＾＾；）
まあまあ面白いです、映画を観てないけどなんとなくイメージ出来る感じ
最近、映画も観てないな〜

今日はタケノコご飯を頂きました＾＾やわらかくておいしかった
春ですね♪

焼きカレーパンを作ろうと思って作ったひよこ豆のカレー
カレーパンになる前に終ってしまいました＾＾；

週末は甥姪を連れて山にある公園へ・・・
楽しかったぁ〜♪
山道をドライブしてると桜がひらひら散って雪のようできれい〜
お天気も良かったので樹々から差す日差しもキラキラしてました＾＾

sotte bosseを流しながら運転しながらあの歌い方で
歌っていたら姪に「みいちゃん、その歌い方キモチワルイ・・・＾＾；」
うちでも歌っていると夫にも「キモチワルイ」と言われてます（苦笑）
よほどキモチワルイらしい

ご満悦の猫くん

ビニール袋にカゴ、大好きです

時々、抱っこして欲しくてニャ〜と鳴く猫くん
抱っこしてあげるとノドをゴロゴロならして甘えてます
かわいいにゃ〜＾＾

まだ市内でも山の方は桜がキレイ♪


昨日、夫とドライブしながらお花見

どんどん山奥に進んで行くと違う山に抜けられます


ここもまだ桜が満開＾＾

そして今日は近くの公園へ・・・ここも小高い山


チューリップがいーっぱい♪
　

私は白が好きだな〜
　

やまつつじも随分咲いてました


山々は新芽が次々と出てもえぎ色のこの季節の山が一番好きです

よく山が膨らむって感じでとってもキレイです
５月になると緑が濃くなりますが
今のこのふんわりした色合いの山は日々変化してます

そして・・・今度はコレにはまってます＾＾；


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キャベツの酢漬けに、にんじんの葉をのせて＾＾
なんだかうれしい♪





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以前、ベーカリ♪ーベーカリー♪の柏木さんが紹介していた
こげぱん
ずーっと気になっていたので私も作ってみました

バター風味のかりんとうって感じ、なかなか美味しいです
コレも食べ過ぎに要注意ですね（笑）

そして・・・

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散りゆく桜・・・

20〜30分、車を走らせると山間の公園はまだキレイ＾＾



いや〜当たり前ですがそう簡単にはいかないです＾＾；

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美味しくてつい食べ過ぎてしまいます＾＾

「きゃーこのまま、飾っておきたい！！」なんて声をあげてしまった
うっとり〜

バゲット３本、クッペ４個、エピ２本、リュス（２種類）４個


すごい勉強になりました☆

今回はロールキャベツとコンテ
コンテ食べたかったの
これの５倍くらい欲しかった



内層は・・・

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駿河湾由比産とかいう「しらす」と「桜えび」を頂きました♪

satopanさんのところでおいしそーな丼モノがのっていたので
「あっ！私もどんぶりにしてみよう〜」と昨日のお昼に＾＾



そして昨日のフランスパン


リスドオル　50%
タイプER 50%
古い発行生地も入ってます（古いうえに解凍して時間がたってる）
イーストは小さじ1/8（特に深い意味はないです＾＾；）


クラストが厚い・・・




なんだかよくわからないフランスパン焼きの日々でした
「ちゃんとデーターを取りましょう、基本です」と言われるけど
今回は一度も取らず・・・五感で（笑）
ダメじゃんねぇ＞＜

一次発酵後、生地がやたら温かかったのでそこは計った
3２℃あった（ひなたに置いておいたからね＾＾；）

最近とてもお気に入りのカゴ・・・100均のカゴだしまぁいいか


昼間は窓際の日当たりのいいところ、日が暮れるとカゴ入り

そんな猫くんとダラダラのんびり過ごした日曜日でした
そして今日はフランスパンを教わりにいってきます
ついていけるか少々ビビってます＾＾；

ワサビの花だそうです
かわいい＾＾

さっと湯がいておひたしで食べました


なーんとなくワサビの味、辛くはなくちょっと苦いかな
サッパリ食べられます

ベランダのプランターも春〜


ルッコラとベビーサラダミックス

昨年頂いたラズベリーの苗にもまた新芽が＾＾
枝にも小さな芽が顔を出してます


冬越ししたミントも元気にで出てきました


そして何これ？じゃがいも？？？


夫が植えたのかな？私はあまり興味なし（笑）


まだまだやってます＾＾；


タイプER100%
天板にのせる位置を変えてみたり、成形を変えたりしてるけど・・・
発酵の見極めができてないのかな？
どうしたら３本、バランス良く開くんだろう？？？

焼きたてをまた一本そのままパクパク＾＾美味しい！


リスドオルも好きだけどこの粉もやっぱり好き☆

今日もいいお天気
冬物の洗濯でもしようかな・・・

タイプER100%
水分もちょっと多め、ほんのちょっとだけどね
クープを入れて３分待たずに焼成してしまった


難しいことはわからないけど、この粉って気泡が入りやすいのかな？
しっかり焼いたせいか、粉のせいなのか
バリバリのクラストが美味しかった

しかし気が済まないのでもう一度焼く（ヒマだし・・・＾＾；）


うーん・・・


コレはリスドオル100%
ワンディのレシピ通り

味はいいのよん・・・朝食に一本ペロッと食べちゃうもん（食べ過ぎ？）
どうやったら格好よくできるのかな？

わかんないからまた捏ねた（笑）

リスドオルってあっさりで色もキレイで上品なイメージで
タイプERってたくましいイメージ（あくまでも私の中でね＾＾；）
どっちも違う味だけどそれぞれ好き☆

朝焼いたロールパンはちょっと焼き色つきすぎ・・・


３つ、食べる

昨日のフランスパン


油脂なしでがんばってます（笑）

リスドオル100%、あっさり食べられて美味しい


なかなかフランスパンは難しいにゃ〜


お昼にはこてこてのナポリタンを食べる


先日の残りのケーキも・・・


いかん、いかん、食べ過ぎじゃぁ−と桜を見に歩いて近くの公園へ


桜のトンネル



充実してるようでせつない一日・・・

あちこちで美味しそうなフォカッチャをみて
食べたい！！と思い「少しのイースト・・・」より
作ってみました＾＾

レシピ通りジャガイモが入ったもの♪
タマネギのみじん切りもちょこっと残っていたので
軽く炒めて入れちゃった（生でもいいのかな？）

ふあふあ〜♪
美味しい！！！
ふあふあだと思ってなかったのでびっくりした

そしてsatopanさん宅におよばれした時、作ってもらった桜の季節のお料理


コレ大好き♪
鯛も金目も高かったので真鱈で＾＾；
しかもジャガイモをうっかり使ってしまって代わりに下は大根

ふーちゃんとフランスパンを焼いてみたけど


ありゃまぁ・・・なにを教わってきたんだか（汗汗）


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はまってしまいました＾＾；


今日は昨晩、作ったトマトソースが残っていたので
それを練り込んでイタリアンハーブとチーズも少々♪

焼きたては幸せの香り〜

しかし昨日と同じ条件で発酵させたけど発酵が早かった気がする

ケトリングの際、いつまでも沈んでいたし
これ↓


こういう焼きムラはオーブンのせいではないらしく
生地の熟成がととのってないからみたい（ととのってないって変な言い方だな？）

あっ、でも美味しかったからいいんだけどね
そーゆーとこが気になる私です（嫌な性格＾＾；）