ベーシストの俺と食いしん坊な妻が日々感じる 俺好み美味いもん 
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ノア
2007年06月28日 (木) | 編集 |
これも随分前に作ったものです^^;
ノア

「少しのイーストで・・・」から
粉は春よ恋(準強力粉を切らしてしまったので・・・)
くるみは100gに減らして、それでもかなりたっぷりです^^

とっても美味しい~
しっかりしていてクラストバリバリ♪

クリチをたっぷり塗るとさらに美味しい~
おやつにひとつだけ食べようと思ったのにおさまらなかった^^;

翌日はオーリーブオイルをつけながら食べましたが
コレも最高に美味しい~

これもまさに好みのパンでした^^最高!
準強力粉にするとどんな感じになるのか粉がきたらやってみたいです



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雑穀グラハム食パン
2007年06月27日 (水) | 編集 |
旅行に行く前に作ったものです(随分前になるなぁ・・・)
食パン

「少しのイーストより・・・」基本の食パンをちょっとだけ変えて
五種雑穀とグラハム粉を少し入れ牛乳がなかったので
水だけで捏ねました

クラムはしっとり、ほどよい噛み応え
昼間作ったので野菜室で発酵させず
27℃の室温で一次発酵4時間くらいで出来ました



京都から東京へ・・・
2007年06月26日 (火) | 編集 |
14時頃の新幹線に乗りたかったのでこの日は特に何もしないで
叔母に料理のレシピを教わったり
お茶を飲みながらお昼までのんびり過ごしました

前日、大阪のお好み焼きを食べに行ったのです
この時からカメラがおかしくなってしまった
お好み焼きの油をふくんだ湯気を浴びて「レンズエラー」の表示が・・・


お昼は近所の美味しいお蕎麦屋さんに連れて行ってもらい
お蕎麦とわらび餅を食べました
ここのお蕎麦も美味しかった♪

京都駅でお土産をちょっと見て早々新幹線に・・・

16時には東京に着いてしまい、18時に弟と待ち合わせ
私は2~3時間くらいなら時間潰すのは苦にはならないです
本でも読みながらコーヒー飲もうと思ってたのに・・・

母ときたら、もう・・・
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じゃこ山椒
2007年06月25日 (月) | 編集 |
京都の美味しいものと言えば・・・

色々あるけど私が一番好きなものは「じゃこ山椒(ちりめん山椒)」
京都で一番美味しいと言われる、しののめさんに行きたくて・・・

ちょっと街のはずれにあり辿り着くまでに苦労しましたよ^^;

詩仙堂から坂道を降りてきて
一乗寺下り松町のバス停で母と叔母と別れここからはひとりで・・・
(やれやれ、やっと一人になれたわ)




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詩仙堂
2007年06月24日 (日) | 編集 |
詩仙堂

曼殊院から歩いて詩仙堂に移動
入り口は狭いけど中は意外と広い

お家の造りも京都ってそういうところ多いですね

またここのお庭も良かった^^
詩仙堂庭1

お庭はサンダルで散策できます
思っていたより奥まであり、手入れが行き届いた植木やお花を眺め
藤棚の下での~んびり一休み


詩仙堂庭2

さあ、ここまで来たら後は「しののめ」さんまで行くぞ!
食べ物を買いに行く時はやたら元気になる私

ひとりになりたかったので母と叔母とはここで別れ、ひとり「しののめ」さんを目指す・・・

曼殊院☆八窓の茶室
2007年06月23日 (土) | 編集 |
曼殊院

4日目は曼殊院へ・・・修学院方面です
修学院は予約がないと入れませんので今回は断念
この日も暑い中よく歩きました

京都駅からみると北の方になるのかな「曼殊院」

ここもかなり良かったです
柱をつなぐモノなのかな?こんな細かい所にまで・・・
くい くい2

襖絵も素晴らしかったです

怖~い幽霊の絵も奥まったとことにあります

別料金で「八窓の茶室」を見せてくれます
ちょこっと茶道をかじった私にはものすごーく魅力的な茶室
細部まで昔の方の遊び心とセンスに感動

名前の通り、窓が八つあるのですが外からの緑と光が障子に写るのです
これが時間や天気、季節によって色が変わるんですって
「虹窓」と呼ばれているそうです

障子の桟が細かいところはその桟のラインがキレイに出て
ものすごく美しい
屋根にある「月見の窓」は今は雨漏りのためふさがっていますが
きっと昔は昼間は太陽の光、夜は月光が差したのでしょうね~

やわらかな物腰のお寺の方が丁寧に説明してくれます
いっぱい質問しちゃった
こんな茶室でお茶を頂けたら最高だろうなぁ・・・

今は重要文化財となりもちろん使われてはいません
また紅葉シーズンなど混む時は拝見出来ないそうです
この茶室、茶道に興味ある方には必見です!

この辺もとても静かな緑が多いところにあり
朝、叔母と母と私、女3人で握ったおむすびを
小川が流れる景色のいい所で食べました

豪華な食事もいいけど自然の中で食べたおむすび美味しかった♪

コーヒーで一服
珈琲

またトコトコ歩いて詩仙堂へ・・・


さて梅は・・・
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京都タワーと中華☆青梅購入~
2007年06月22日 (金) | 編集 |
タワー

大原からバスに揺られ京都駅に着いた頃にはもう真っ暗
京都タワーがキレイでした

駅ビルの地下街で夕飯に・・・
暑かったので「冷やし中華」美味しかったです
冷やし中華

母は八宝菜定食、安いし美味しいし大満足^^
八宝菜

栄養をつけたところで電車に揺られて叔母の家へ・・・

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やっとこさ、青梅買うことが出来ました

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お寺でまったり・・・☆大原方面と牛乳パン
2007年06月21日 (木) | 編集 |
昨晩はムシムシしていて寝苦しかったです
頭を冷やしていたアイスノンを抱え込み体も冷やしました
窓を開けているものの風はないし・・・暑くて暑くて2時間半も
布団で寝返りをうったりしてましたが、もうダメ!

エアコンのお世話になりました

夫はエアコン無しでも平気な人です、すごいよ^^;
私も結婚して以来なるべくエアコンに頼らないようにしてますが
正直、しんどい・・・今日も暑いのかな~

昨日は牛乳パンを作りました、シンプルな配合で作りやすかった
しっとりやわらかくて食べやすいパンでした^^
20070621062324

もう少し噛み応えがある方が好きかな^^
最近冷たいバターをのせて食べる美味しさを覚えてしまいました
体重が確実に増えてる気がします(苦笑)

*******************************

さて、また旅行の続きです・・・↓↓↓

三千院より少し奥に入るとこじんまりしたお寺が三つ
小道



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三千草弁当
2007年06月20日 (水) | 編集 |
これも芹生で・・・
まだまだ京都旅行、お付き合い下さい

ちっちゃいお節みたい^^
おせち

きれ~い
おせち2

おせち

おせち3

こちらは母が食べたお弁当、お弁当というには豪華すぎる
お節じゃ~(笑)
大原でたくさん歩く前にしっかり美味しいものを頂きました^^
そして上へ上へ歩きます・・・
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旅行の余韻はいづこへ・・・
2007年06月19日 (火) | 編集 |
今、思うと京都旅行とても楽しかったなぁ・・・

「あぁーなんでこの人と来ちゃったのかしら」なんて
思う事もしばしばありましたが^^;

まだ写真が残っているのでしばしお付き合い下さい
デジカメの修理には3週間以上かかるとのこと・・・

パートフェルメンテが残っているのでバゲットも焼き焼きしてますが
撮影会(?)がないとつまんないな・・・

夏のような暑さなので捏ねたらすぐ野菜室へ
朝起きても野菜室では充分発酵しないので、しばらく室温においたり
用事がある時はそのまま野菜室で眠らせゆーーーーっくり発酵してもらったり
野菜室を使うと適当な時間に焼けて便利だなぁ~なんて思ってます^^

それはさておき、今日悲惨なことが・・・

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ゆば懐石
2007年06月19日 (火) | 編集 |
ゆば懐石・・・芹生



枝豆ゆば、下には豆乳がたっぷり
懐石1

しっとりしたおから
懐石2

八寸
懐石3

炊き合わせ
懐石4

油もん
懐石5

たけのこご飯とゆばの赤出汁
懐石5半

みずもの
懐石6

ゆばを満喫・・・ちょっぴり贅沢しちゃった^^
優雅にお庭を見ながら頂きました
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葛きり
2007年06月18日 (月) | 編集 |
じゃん!すごい大きな器
くずきり1

開けると・・・
くずきり2

氷で冷やされた涼し気なくずきり、黒蜜と白蜜を選べます
私は黒蜜で・・・

おいしーーーーーーーい!!

おかわりしたいくらい(苦笑)
ここのくずきりは絶対食べた方がいいと思います^^

厳選された吉野葛を使っているそうです
甘いものを食べたので歩くぞ~!
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いもぼう御膳
2007年06月17日 (日) | 編集 |
待ってました~お昼です^^
いもぼう

清水からまた円山公園に戻り、「いもぼう御膳」を頂きました

本当は海老芋を使うそうですが季節的になくて里芋で・・・
(えぇ~里芋かよ・・・)冬が海老芋は美味しいらしいです

ぼうダラのだしが中までしみ込んだ里芋
時間をかけてコトコト煮てあるんだろうなぁ
300年の伝統があるんだって、食事よりお店の造りがよかったなぁ^^;
畳の部屋でゆっくりさせてもらいました

これが京の味なのかぁ・・・
さぁ、次はデザート!つづく

やっと届きました~♪
2007年06月16日 (土) | 編集 |
スガ シカオ Shikao & The Family Sugar ~FAN - KEY  PARADE '07~ in 日本武道館 (初回生産限定版) スガ シカオ Shikao & The Family Sugar ~FAN - KEY PARADE '07~ in 日本武道館 (初回生産限定版)
スガシカオ (2007/06/13)
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首を長ーくして待っていたものがやっと、やっと届きました
ア○ゾ○さん、遅すぎ
でも予約だとちょっと普通より安く買えるのね~
それにすでに少しだけ初回限定版はプレミアがついてる・・・
すごいじゃん!シカオちゃん
さぁーて、ゆっくり見よう♪

ついでに・・・
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清水の舞台
2007年06月16日 (土) | 編集 |
2日目は東方面とお買い物

阪急電鉄の河原町で下車し、祇園を通りねねの道、円山公園、八坂神社
清水寺へ・・・

坂を登り、いかにも京都らしいお店に寄り道しながら清水寺を目指す
ちょっと甘いものを食べながら・・・・
きんつば 阿闍梨餅


焼きたてホカホカの芋きんつば、甘さが控えめでとても美味しかった
駅ビルで行列を作っていた「阿闍梨餅」を発見
うーん、そんなに美味しいかな?もちもちしているけどかなり甘いような^^;

おーやっと着いた!清水の舞台、いい眺め~
清水の舞台

つづく・・・
京風スパゲティー
2007年06月15日 (金) | 編集 |
お昼頃、京都駅に到着・・・
「どこ行こうか~」なんてノンキに駅をブラブラしてると
雨雲が・・・とりあえずお昼を食べようっと
京風スパゲティーのお店へ

湯葉と生麩、モッツレアチーズのミートソース温泉卵添え
パスタ1

海老とカニの聖護院蕪おろしのスパゲティー
パスタ2

細めのパスタでとても美味しかったけど、箸で食べるのがちょっと・・・
やっぱりパスタはフォークで食べたいような^^;
味はGOOD!小皿は昆布
煎茶

煎茶を飲みながらどこに行こうか、ガイドブックを広げ・・・
この煎茶は珈琲と同じお値段なのにいまいち、うちのお茶のほうが美味しいよー^^;

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一服
2007年06月14日 (木) | 編集 |
抹茶

の~んびり、だらだら京都に行ってきました

色々ありましたが、久しぶりの旅、楽しかったです♪
お天気にも恵まれました^^

しかしデジカメが途中で壊れた・・・
残念!

美味しいもの、いっぱい食べてきましたよ(食べ過ぎ^^;)
写真があるものだけ、チビチビアップしていこーっと♪
くるくる抹茶ぱん
2007年06月08日 (金) | 編集 |
くるくるぱん

20cmのパウンド型で・・・くるくる
コレはみかさんのリッチ生地です

成形はまさ子先生の「少しのイーストで・・・」を参考に
パンの先生ふたりのコラボレーション???

抹茶は3g入れました
気温が高いおかげで2時間で出来ます


4~5日お出かけしてきま~す♪

カンパーニュ・フリュイ
2007年06月08日 (金) | 編集 |
カンパーニュフリュイ

くるみ・いちじく・レーズンが入ったカンパーニュ

「少しのイーストより・・・」
粉は最後のオーベルジュと全粒粉
ライ麦は入れませんでした

中種という発酵種を使って作ります
気温が高いおかげでそんなに時間はかかりません 
くりち

焼きたてはクラストがしっかり、サクッ、カリッ
クラムはみずみずしくしっとり~^^

クリームチーズが良く合います
kiriのパッケージってかわいい♪

バゲット&フーガス
2007年06月07日 (木) | 編集 |
フーガス

ここのところ「基本のバゲット」を作る時は2分割したら
1本はバゲット、残りは違うパンを作ってみてます

粉はラ・トラディショナル・フランセーズとオーベルジュをブレンド

オリーブオイルたっぷりのフーガスは2つ出来ました
なかにはハーブとベーコン、粉チーズ

ものすごーく美味しい♪ハーブの香りもGOOD
オリーブオイルを塗った焼きあがりはカリッ
焼きたてはあっという間にお腹に納まりました^^

時間をおいて食べた夫は「ちょっと油っこかった~」と
オリーブオイルたっぷりのパンは焼きたてが一番なのかな?

もう少し薄く伸ばして思いっきり穴、開けていいみたいですね
厚さがあったけどそれがまた美味しかった♪

バゲットも元気にクープが開いてうれしかったです
断面

味も食感も最高~
どちらも美味しくてまた食べ過ぎです^^;

実験・・・
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フレッシュトマトとナスのパスタ
2007年06月06日 (水) | 編集 |
パスタ

トマトの美味しい季節がやってきましたね~♪
大好き

安いので多めに買ってきたら夫も買ってきて・・・
さらに頂いたりして野菜室でゴロゴロ

お昼はさっぱりしたパスタになりました

ベランダ栽培のルッコラとフェンネル・・・元気に成育中
バジルは芽は出てきましたがまだ食べるまでには時間がかかりそう

玄関先のツバメ君も5羽も赤ちゃんが出来てにぎやか♪
今年は順調に育っているようです

パン・オ・ショコラ
2007年06月06日 (水) | 編集 |
断面

まさ子先生の「少しのイーストより・・・」
昨日、作りました^^

すごーーーく美味しい♪♪♪

意外にも簡単!こんなパンがおうちで出来るなんて・・・感動
バターも生クリームも入るけどおもくない

ショコラシートは1日前に作っておきました

最後の方の成形がいまいち、意味がわからなかったけど
どうにかカタチになりました
ショコラ

側面も色ついてる^^

この本どれも美味しいですね・・・好みのパンが満載!
義父母に2枚だけ味見してもらい、後はふたりで1日で完食~♪
食べ過ぎだったかな^^;

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セーグル・フリュイ&フロッケンもどき
2007年06月05日 (火) | 編集 |
ライ麦

まさ子先生の「少しのイーストで・・・」より
パン・ド・セーグルの生地を4分割して2つはクルミといちじく、レーズン
残りはオートミールをまぶしてみました

粉はオーベルジュ

クリームチーズをた~っぷり塗って^^
プレーンの方はオーリーブオイルをつけながら食べました

半額のクリチまだ売っているかなぁ・・・欲しい

ケーキの残りの材料でコーヒーゼリー♪
ゼリー


三つ子パン&ちょっぴり優雅なひと時
2007年06月04日 (月) | 編集 |
三つ子パン

お友達のところに行くので牛乳パンにするか三つ子パンにするか
さんざん迷ったあげくコチラにしました

小さいおコチャマは食べやすいかなぁ~と思って
予想以上にちっちゃくて可愛い♪

みかさんのレシピで粉は春よ恋・・・

あとは冷凍庫で眠っていたクッキー生地で、型抜きクッキー
解凍しすぎてカタチもいまいちだし、焼きも甘かったなぁ~
クッキー1 クッキー2


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Happy Birthday!!☆イチゴのケーキ
2007年06月03日 (日) | 編集 |
いちごケーキ

昨日は義母の誕生日でした
一番簡単に出来るのでまたイチゴのケーキ(芸がないなぁ・・・^^;)

ベランダで栽培しているミントを飾って・・・
すごく喜んでくれました
でも夫が一番よく食べてたなぁ^^;

お母さん、ずっと元気でいてくださいね♪
夫のご両親はすごく仲良しで憧れの夫婦です


ベーグル
2007年06月02日 (土) | 編集 |
ベーグルキリ

久しぶりにクオカのレシピで・・・
粉は春よ恋
昨晩作って朝食に^^

ひきが強いというかムチッて感じでこの噛み応え好きです
作り方もお手軽♪初めてベーグルに挑戦したのもこのレシピでした
クリームチーズをたっぷり塗ったらもうそれはそれは美味しくて^^

なぜか知りませんが実家近くの小さなスーパーでこの時期
クリチが半額になるんです
母と一緒に買い物に行ってちゃっかり2つ買ってもらいました(いい歳して^^;)

バゲット&エピ
2007年06月01日 (金) | 編集 |
バゲ・エピ バゲ断面

久しぶりに焼いたバゲット
なかなか良く出来ました^^(自己満足)

ベーコンがあったので一本はエピに・・・
チーズも入れたせいもあって焼いている間、ものすごーくいい香り♪

まさ子先生の「少しのイーストでゆっくり発酵パン」より
粉はオーベルジュ
野菜室でのオーバーナイトも意外と発酵が早いような・・・
ちょっと予定より早めに焼き上がりました


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